Câu hỏi 3: Hiện nay, các chế phẩm từ sữa khá đa dạng, ngoài sữa tươi còn có cả sữa chua, phô mai. Có thể thay thế sữa tươi và các chế phẩm từ sữa cho con mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bé?

BS.An: Chúng ta cần biết, Sữa là 1 trong số những loại thực phẩm bổ sung có chất lượng cao và hấp thu tốt nhất đối với trẻ nhưng đắt tiền. Trẻ lớn có thể dùng sữa tươi, sữa chua, váng sữa, phomai .v.v. Tuy nhiên, để giúp cho trẻ phát triển tốt, chúng ta cần phải đảm bảo cung cấp cho trẻ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết thông qua bữa ăn gia đình đa dạng, giàu dinh dưỡng và tùy theo lứa tuổi của trẻ cũng như kinh tế gia đình mà ta có thể cho trẻ ăn bổ sung thêm sữa và các chế phẩm của sữa với liều lượng, chủng loại khác nhau.

Câu hỏi 4: Nên sử dụng sữa thế nào là hợp lý và cân đối trong tháp dinh dưỡng dành cho trẻ? Những dưỡng chất ở sữa công thức có phải là quý hiếm và khó tìm thấy trong các thực phẩm hàng ngày không?

BS.An: Sữa Công thức chỉ dùng cho trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi với mục đích bổ sung hoặc thay thế hoàn toàn sữa mẹ, đối với trẻ lớn hơn thì hãy dùng các loại sữa được chế biến phù hợp với độ tuổi theo hướng dẫn trên Nhãn của vỏ hộp sữa hoặc Chuyên gia dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều gia đình đã hiểu lầm, ngộ nhận tác dụng của sữa công thức dẫn đến sự lạm dụng loại sữa này.

Các chất dinh dưỡng được quảng cáo trong Sữa công thức như choline, DHA, ARA, beta-glucan, prebiotic … đều có ở các thực phẩm trong tự nhiên,cụ thể như: ARA (A-xít Arachi-donic) và DHA(A-xít Docosa-hexa-enoic) đều có trong sữa mẹ, các loại hạt có dầu và dầu (dầu vừng, dầu nành, dầu hạt cải, dầu lanh), hạt mầm,dầu cá và các loại cá…, Beta-glucan có trong Sữa mẹ, các loại nấm men, vỏ cám, các loại tảo biển, và một số loài nấm như nấm linh chi, nấm hương v.v.  nếu các bậc cha mẹ tuân thủ lời khuyến cáo của GS. Từ Giấy, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Việt Nam về “Tăng cường Nuôi con bằng sữa mẹ”, “ Hãy Tô màu cho bát bột trẻ em” và “ Xây dựng Ô dinh dưỡng gia đình trong Hệ sinh thái Vườn-Ao-Chuồng” thì chắc chắn rằng chúng ta sẽ có đủ loại thực phẩm giàu dinh dưỡng sẵn có, kinh tế, an toàn và phù hợp với sự phát triển của trẻ./.