Tin tức
Đặt lịch hẹn, tư vấn
Theo số liệu thống kê của Tổng điều tra dinh dưỡng (Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, 2009-2010), tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị thiếu máu do thiếu sắt là 29,2%. Trẻ trong giai đoạn tăng trưởng cao thì nguy cơ thiếu máu thiếu sắt càng lớn.
Vai trò của sắt đối với cơ thể
- Sắt là một trong những khoáng chất rất cần thiết cho sự sống, là nguyên liệu để tổng hợp nên hemoglobin giúp vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan.
- Sắt là thành phần của myoglobin, có tác dụng dự trữ oxy cho hoạt động của cơ vân (cơ bắp).
- Sắt còn tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme, có vai trò giải phóng năng lượng khi oxy hóa các chất dinh dưỡng.
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra vai trò của sắt đối với sự miễn dịch của cơ thể. Khi cơ thể bị thiếu sắt có thể giảm số lượng tế bào bạch cầu, tăng nguy cơ bệnh tật và tử vong ở trẻ nhỏ.
Hậu quả của thiếu sắt đối với sức khỏe của trẻ
Khi thiếu máu khả năng vận chuyển oxy bị giảm, làm thiếu oxy ở các tổ chức đặc biệt là tim, cơ bắp và não.
- Ảnh hưởng lên tim: có thể gây ra hiện tượng tim đập nhanh, bị suy tim.
- Ảnh hưởng đến cơ bắp: làm cơ bắp bị nhão và yếu ớt, dẫn đến chậm phát triển thể chất và khả năng vận động.
- Ảnh hưởng đến não: là ảnh hưởng nghiêm trọng nhất của thiếu máu thiếu sắt, dẫn đến các hiện tượng hoa mắt, chóng mặt, giảm chỉ số thông minh, giảm khả năng tư duy sáng tạo và đáng lo ngại nhất còn gây ra một số khiếm khuyết trong phát triển nhận thức của trẻ.
- Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, còi cọc, táo bón, ăn hay nôn trớ, hay quấy khóc, hấp thu kém.
- Thiếu máu còn làm giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Đặc biệt là làm nặng thêm các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Biểu hiện của thiếu máu thiếu sắt là da xanh, niêm mạc nhợt nhạt (có thể kiểm tra lòng bàn tay của trẻ, nếu thấy lòng bàn tay của trẻ nhợt hơn bàn tay của người bình thường tức là bị thiếu máu).
Nguyên nhân gây thiếu máu thiếu sắt
- Do cung cấp sắt thiếu: chủ yếu do chế độ ăn không đáp ứng đủ nhu cầu sắt của cơ thể.
- Do bị mất sắt: khi trẻ bị xuất huyết tiêu hóa, chảy máu cấp tính, hoặc chảy máu mãn tính (các bệnh liên quan đến ký sinh trùng như nhiễm giun sán).
- Do hấp thu sắt kém: khi trẻ mắc bệnh rối loạn hấp thu như: ỉa chảy kéo dài trên 14 ngày, rối loạn chuyển hóa và hay mắc các bệnh nhiễm trùng khác như viêm phổi tái phát, nhiễm trùng huyết, nhiễm trùng tai mũi họng…
Trong ba nguyên nhân kể trên thì nguyên nhân chính là do chế độ ăn thiếu sắt. Theo thống kê của phòng khám Cây Thông Xanh, phần lớn trẻ đến tư vấn dinh dưỡng tại Phòng khám không được cung cấp đủ lượng sắt cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày (qua phân tích thông tin khẩu phần ăn 24h của trẻ do cha mẹ cung cấp).
Cách bổ sung sắt cho trẻ
- Theo Khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, nhu cầu sắt của trẻ từ 1-5 tuổi là 10mg/ngày.
- Cách bổ sung hiệu quả và an toàn nhất là thông qua chế độ ăn hàng ngày của trẻ.
- Việc bổ sung sắt qua đường uống cần được tham khảo ý kiến của bác sỹ về liều lượng và thời gian sử dụng.
- Để bổ sung sắt cho trẻ cần cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục cho bú đến 24 tháng.
- Trẻ ngoài 6 tháng cần cho ăn dặm với đầy đủ các chất dinh dưỡng từ 4 nhóm thực phẩm: chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ).
- Chú ý cho trẻ ăn nhiều các thực phẩm giàu sắt như: các loại thịt màu đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt gà…; các loại hải sản như ngao, sò, hến, cá…; các loại hạt đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu lăng…; các loại rau màu xanh đậm như mộc nhĩ, cần tây, rau đay, rau dền trắng, hạt sen khô…
- Lưu ý Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt, do vậy cần cho trẻ ăn thêm các thực phẩm giàu Vitamin C như đu đủ, chín, hồng xiêm, cam, quýt, chuối, xoài…
- Ăn uống đảm bảo vệ sinh để tránh nhiễm giun sán, tẩy giun định kỳ 6 tháng một lần đối với trẻ từ 12 tháng trở lên.