Trẻ không chịu ăn rau là vấn đề khá phổ biến hiện nay. Đứng trước vấn đề này, hầu hết cha mẹ thường chiều theo ý thích của con, dẫn đến chế độ ăn thiếu cân đối giữa các nhóm thực phẩm. Tuy nhiên rau có vai trò quan trọng không thể thiếu đối với quá trình phát triển của trẻ như:
Cung cấp các vitamin và muối khoáng thiết yếu cho cơ thể.
Kích thích sự thèm ăn ở trẻ
Giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng
Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng
Giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể
Tránh được bệnh thừa cân, béo phì
Việc không ăn rau sẽ dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như: thiếu các vitamin A, C, D, E; thiếu các vi chất dinh dưỡng: sắt, iot, canxi…; và gây ra tình trạng táo bón ở trẻ nhỏ.
Vậy làm thế nào để trẻ thích ăn rau?
Đối với trẻ nhỏ: luyện tập cho trẻ ăn rau ngay từ giai đoạn ăn bổ sung
Đối với trẻ lớn hơn: cha mẹ cần kiên trì cố gắng thúc đẩy con ăn rau bằng nhiều phương pháp khác nhau, tuyệt đối không chiều theo ý muốn của trẻ. Một số phương pháp cha mẹ có thể áp dụng:
Thay đổi cách chế biến rau như luộc, xào, nấu canh, hoặc chiên giòn.
Trang trí, bày biện món ăn hấp dẫn về màu sắc và hình dạng. Mẹ có thể cắt, thái rau thành hình hoa, hình sao, hình con vật… Hoặc bố trí, bày biện món ăn mô phỏng hình con vật.
Để trẻ tham gia chuẩn bị món ăn cùng mẹ, trong quá trình mẹ chuẩn bị món ăn mẹ kể những câu chuyện về rau cho trẻ nghe.
Cho trẻ ngồi ăn cùng mâm với gia đình, để trẻ bắt chước người lớn.